RICHER DE BELLEVAL

Hôtel-restaurant

Place de la Canourgue, 34000 Montpellier

Exterieur Richer de Belleval — ©JEROME MONDIERE

Donnant sur la plus ancienne et la plus romantique place du centre-ville, cet ancien hôtel particulier construit au XVIIe siècle renferme de véritables pépites ornementales : les façades sculptées d’acanthes, de visages humains ou de têtes de lions renferment de remarquables décors muraux, minutieusement rénovés par les plus grands spécialistes en vue de la transformation de ce monument classé en hôtel distingué, restaurant gastronomique et fondation d’art contemporain. C’est ainsi que les voûtes et les plafonds de certaines chambres et suites se trouvent étoilées de gypseries, de frises et de peintures, et que la cuisine contemporaine du Jardin des sens – le restaurant des célèbres frères Pourcel – a trouvé un écrin à sa mesure.

Engagement responsable
Nous privilégions les circuits courts auprès de nos fournisseurs, nous appliquons des process RSE concernant le nettoyage en chambre et concernant le linge, nous effectuons du tri de déchets, nous sommes suivis par un labo pour traiter nos déchets, nous avons des systèmes de contrôle et suivi de chauffage pour limiter la consommation